LSDH, une laiterie proche de ses producteurs

Rencontre avec la famille Bonnamy, producteurs laitiers et éleveurs depuis 1978.

L’élevage Holstein Bonnamy

Aujourd’hui, c’est entre père et fils, et par passion, qu’ils gèrent ensemble un cheptel de 200 têtes composée d’une soixantaine de vaches laitières. Cela équivaut en moyenne, à une production annuelle de 570 000 litres, collectés par la Laiterie de Saint Denis de l’Hôtel, avec qui ils sont partenaires depuis plus de 25 ans. Une relation pérenne pour laquelle ils sont satisfaits : « Nous avons de bonnes relations avec notre Laiterie. Nous sentons qu’ils font de leur mieux pour valoriser notre métier, notre lait. »

Zoom sur le Salon International de l’Agriculture

Pour eux, le Salon International de l’Agriculture n’est pas une nouveauté. L’histoire a débuté il y a 20 ans, lorsqu’ils y participaient pour la toute première fois. Cette année, il s’agit de leur 11ème participation, pour laquelle quatre de leurs vaches, de race Prim’Holstein ont été sélectionnées pour le concours.

Lorsque la question « Quels bénéfices attendez-vous du salon » fût posée, c’est en toute spontanéité qu’ils ont répondu : « C’est déjà une belle réussite d’y participer, la médaille serait la cerise sur le gâteau. L’an passé, deux de nos vaches ont obtenu la deuxième et la troisième place dans la catégorie vache adulte. »

Les vaches présentées au concours cette année :

  • La Passion-Rosanegra : championne régionale en titre (novembre 2017), elle participe pour la première fois au salon.
  • Ingrid-EHB : championne adulte en régionale (novembre 2017).
  • La Passion-Classy : première participation au salon.
  • Fée-Gervy : 3ème participation au salon.

Pour préserver le bien-être des vaches, les quatre vaches présentées au concours céderont place à partir du mercredi à 5 autres vaches qui représenteront la race :

  • Leffa-Red de Sologne (âgée de 2 ans, elle est la plus jeune)
  • Junky-EHB
  • Indou-EHB
  • Ibiza-EHB
  • La Passion-Amanda (championne départementale 2017)

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