Fine dans sa ferme

Cédric Briand, son éleveur

"Le rapport entre l'éleveur et la vache, c'est ce qui nous fait aimer le métier!"

Depuis 10 ans, Cédric Briand et ses 2 associés Mathieu Hamon et Hervé Mérand sont installés comme éleveurs de Bretonnes Pie-Noir à la ferme des 7 chemins sur le territoire de Redon, commune de Plessé.

Poussés par une forte dynamique locale, ils transforment le lait de leurs 40 Bretonnes Pie-Noir en fromage, en gwell, en beurre, en crème et en lait cru et les vendent sur l'exploitation ou par l'intermédiaire de circuits de proximité (AMAP, restaurateurs).

Le GAEC des 7 chemins, c'est avant tout pour ces 3 associés, une aventure humaine portée par un objectif commun: vivre du métier d'éleveur tout en assurant une maitrise des choix.

"Nos animaux sont paisibles, en bonne santé, heureux d'être dans notre élevage...Le rapport entre l'éleveur et la vache, c'est ce qui nous fait aimer le métier puisque nous consacrons tout ce temps à tirer le meilleur de ces vaches! Fine est le meilleur exemple!"

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